中国茶の種類とその茶文化。

　お茶は中国の国民的飲み物です。 中国文化での卓越性に加えて、お茶は多くの健康上の利点も主張しており、世界中で人気のある飲み物となっています。中国には数百種類のお茶があります。一般、発酵度によって基本的に6つに分類されます。

中国茶の種類

緑茶

　中国の緑茶は最も古く、最も人気のある種類のお茶です。 それは数千年の間中国で楽しんでいます。 緑茶は茶樹の新芽から作られ、茶葉は乾燥させ、希望するお茶の種類に応じて加工されます。

　緑茶の加工技術は、水分除去、圧延、乾燥の3つのカテゴリーに分類されます。 伝統的な緑茶は淡い色とシャープで渋い味がします。 主に江西省、安徽省、浙江省で生産されています。 最も有名な緑茶は、杭州で生産されている龍井茶（ロンジンチャ）です。
黄茶

　黄茶は、湿った茶葉を自然乾燥させることで作られます。 紅茶に似た独特の香りがありますが、味は緑茶や白茶に近いです。 黄茶は、皇帝に提供された高品質のお茶を表すためにも使用されます。

　君山銀針は中国の湖南省で生産されており、中国で最も人気のある黄茶です。

白茶

　白茶は、速乾性のある未発酵の未硬化の緑茶です。 福建省原産で、他の種類のお茶よりも色が薄く、繊細で繊細な味わいです。

　白茶の名前は、貧しい中国人がお茶を飲んでいない場合に普通の沸騰したお湯をゲストに提供し、それを「白茶」と呼んでいるという伝統に由来しています。

　白茶の人気ブランドは、白牡丹と銀針です。

ウーロン茶

　青茶とも呼ばれるウーロン茶は、独特の特徴を持つ未発酵のお茶です。 緑茶と赤茶のブレンドから作られたウーロン茶は、両方の最高の風味と芳香の質を誇っています。 「赤い縁のある緑の葉」と呼ばれることもあるウーロン茶は、脂肪の分解を助けると考えられており、減量の補助と美容エンハンサーとして広く認められています。

　文山包種茶と凍頂烏龍茶は、この人気のあるお茶の2つの模範的なブランドです。

紅茶

　紅茶は中国茶の2番目に大きいカテゴリーです。 それは、しおれ、丸められ、発酵され、そして乾燥された茶葉の新しい芽から作られています。 結果として生じる注入は、美しい赤い色と微妙な芳香の香りを生み出します。 祁門紅茶は最も人気のある紅茶のブランドです。

黒茶

　黒茶は後発酵茶の一種で、バクテリアの助けを借りて実際に発酵プロセスを経ます。 全体のプロセスは、水の除去、最初の圧延、山盛り、2番目の圧延、ベーキング、および乾燥の6つのステップで構成されます。

　黒茶は16世紀に湖南省安化市で生まれたと一般に認められています。

　黒茶のブランドはいろいろあります。例え、安化黒茶、湖南省の茯茶、四川省の藏茶、広西チワン族自治区の六堡茶です。最も有名なのは雲南省の普洱茶（プーアール茶）が有名です。 黒茶は、香港、マカオ、東南アジア、日本で非常に人気があります。

中国の茶文化

　飲：お茶は喉の渇きを癒すための飲み物として飲まれます。

　品：お茶の品質は、お茶の色、香り、風味、水質、さらにはティーセットによって判断されます。 お茶を味わうとき、飲む人お茶を完全に味わうことができるはずです。

　茶道：環境、雰囲気、音楽、注入技術に注意を払いながら人と付き合い、和やかな関係を築きます。

　伝承：哲学、倫理、道徳がお茶の活動に溶け込んでいます。 人々は道徳と心を育み、お茶を味わうことで人生を味わい、それによって精神の喜びを得ることができます。

　中国のお茶の伝承は、日本よりも数百年、場合によっては数千年も古いものです。 中国の茶伝は精神を重視し、形を軽視していると言われています。 お茶の伝承は、さまざまな歴史的時代にさまざまな表現をしていました。 お茶もバラエティに富んでいますが、どれも「清、静、和、美」というお茶の精神を体現しています。

効果的なお茶を飲むためのヒント

　お茶を飲むことには多くの利点があります。それは心をリフレッシュし、体の熱を取り除き、人々が体重を減らすのを助けます。日常生活にお茶を飲むとき、最大の健康上の利益を享受するのを助ける以下のヒントをチェックしてください。

　1.熱いうちに飲んでください。お茶は醸造後すぐに酸化し、その栄養素は時間の経過とともに減少します。お茶を最大限に楽しむために、熱いうちに飲むことをお勧めします。

　2.濃いお茶を飲みすぎないでください。お茶を強くしすぎると、胃が不調になり、不眠症になる可能性があります。通常、250ミリリットルお湯に4グラムの茶葉を入れるのが目安です。そして、毎日の摂取する茶葉の総量は12〜15グラムに適しています。

　3.飲むのに最適な時間は、食間です。食事の直後または直前にお茶を飲まないでください。そうしないと、胃が空になったときに食欲が減退したり、胃がいっぱいになったときに消化不良を引き起こしたりする可能性があります。

　4.薬と一緒に飲まないでください。お茶にはタンニンが多く含まれており、タンニンは薬の特定の要素と反応して、薬効を低下させます。薬を飲んでから数時間後にお茶を飲むことができます。

　5.緑茶はサラリーマンにとって最良の選択肢です。緑茶には、コンピューターの放射線を防ぎ、人体の水分を補うのに役立つカテキンが含まれています。

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